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预制菜“自助贩卖机”，投放的地点主要应该是小区，写字楼，地铁，医院等地方，那么，它的客户群体应该是家庭主妇和上班族。然而，家庭主妇应该不是主要的消费群体，因为家庭主妇会更倾向于自己购买新鲜的食材，然后，自己回家制作。当然，家庭主妇可能偶尔也会购买一些，比如小孩子想吃，比如家里来客人了自己做太多菜来不及，或者想尝尝鲜等等，在这种情况下有可能会购买预制菜。所以，我觉得购买预制菜的主力军肯定不是家庭主妇，而应该是上班族。
但是，上班族肯定是追求方便快捷的，如果从“自助贩卖机”购买了预制菜，只要进行简单的微波加热就可以食用的话，还是比较好接受的，可以抢占一部分外卖的市场。但是，如果从“自助贩卖机”上购买了预制菜，拿回来还要进行二次加工后才能食用，还要花时间去蒸煮什么的，最后吃完还要刷锅，洗碗，这样的话又会流失一部分的懒人客户，因为他们购买预制菜本来就是为了图方便快捷，如果还要刷锅，洗碗，那么，他们直接点一份外卖不香吗？点外卖至少不用刷锅，洗碗，还省事。
所以我觉得预制菜“自助贩卖机”，如果不能直接在机器上加热即食，那么想火起来肯定很难，有很多失败的案例。但是，预制菜“自助贩卖机”，如果可以直接在机器上加热即食，那么，可以抢占外卖和餐饮店的市场，可操作空间很大。
